Eh insomma..
Ieri sera, al lavoro, il buon vecchio Paco ha chiamato dicendo che era ubriaco e che non sarebbe potuto venire. Immaginate il clima dentro il ristorante, se Francesco normalemnte ha una frequenza di bestemmie di 2/3 al secondo, dire che sono aumentate esponenzialmente e’ ancora poco. Cmq sia hanno annullato la giornata libera del teo facendolo venire al volo, (era in spiaggia con delle clienti..) e hanno messo me al posto di Paco. Insomma, passare dal fare gli gnocchi.. ..al pulire calamari, fare tiramisu’ e altri dolci vari, e soprattutto pulire ogni cosa che si sporca (piatti/bicchieri/padelle..) e una gran rottura di palle.. Ma ogni cosa ha i suoi lati positivi! Intanto premetto che mi ero immedesimato molto bene nel nuovo ruolo: appena passava una persona e mi guardava, rispondevo prontamente con un “bravo!”! E in seguito viene la parte divertente.
La cucina e’ molto diversa dalla sala, e’ un ambientino piu’ calmo anche se ti fai il doppio del culo. La cosa che lo rende piu’ calmo e’ la pausa-cannone che ti fanno fare con i cuochi/proprietari.. (ce ne sono tante non una, io fortunatamente non ho partecipato a tutte.. difatti sono riuscito a non fare danni..) Decisamente una cosa rilassante cmq! Ora capisco effettivamente perche’ il Mandi si diverte a lavorare nella pizzeria.. Se i suoi capi sono come i miei cuochi: il mandi e’ il lavoratore piu’ felice del mondo.
Non avete idea di quanto e’ bello, dopo una pausa-cannone, vedere tutti i vati Francesco/teo (camerieri/busboy) che corrono all’impazzata urlandosi dietro.. Mentre tu stai li per i cazzi tuoi a ciacolare con Simon-il-cuoco. Figata!
